Videologg # 7 Att baka en raw food tårta

 
Botten, ingredienserna nedan räcker till en botten:
  • 4 dl mandlar
  • 1 dl kokosflingor
  • gnutta salt
  • 5 st färska eller blötlaggda dadlar
  • ev 1-2 msk vatten för en bra konsistens på "smeten.
Mixa samman. Se övrig info i video.
 
Vaniljcreme, grund, delas sedan upp i 3 delar:
  • 5 dl blötlaggda cashewnötter
  • 3 dl vatten
  • 1/4 citronjuice
  • 2 dl smält kokosolja
  • vaniljpulver efter snak och tycke
  • 1-2 msk agave sirap
Mixa samman, dela upp i tre delar.
 
Vanilj/banancreme:
  • 1/3 vaniljcreme
  • 2-3 bananer
Mixa samman
 
Chokladmousse
  • 1/3 vaniljcreme
  • 2-3 msk kakao
  • 0,5 dl kokosolja
  • 1 tsk agave
  • 0,5-1 tsk vaniljarom
Mixa samman.
 
Hallon- och blåbärscreme
 
  • 1/6 vaniljcreme mixas med 200-250g hallon
  • 1/6 vaniljcreme mixas med 200-250g blåbär
Mixa var för sig, se vidare info på video.
 
Glasyr:
  • 6 dl blötlaggda cashewnötter (3-6 timmar)
  • 2,5 dl vatten
  • 0,5 dl agavesirap
  • 2 tsk vaniljarom
  • 1,5 dl kokosolja
  • 2 msk cirtonjuice
Mixa samman så slät som möjligt låt vila i frysen 0,5-2 h för lämplig konsistens.
 
Choklad praliner/garnering:
  • 50g kakao butter
  • 2 msk kakao
  • 2 tsk agave sirap
 
För vidare info se videon nedan. Berätta gärna hur just din tårta blev.
 
↑