Broccolisoppa

Denna härliga broccolisoppa förgyller allas dagar. Mustig, krämig och helt mjölkfri.
 
 
 
Du behöver:
  • 250g Broccoli
  • 1 buljongtärning
  • 2-3 klyftor vitlök
  • 1-2 msk olivolja
  • hackad basilika
  • salt
  • rosépeppar
  • vatten
Börja med att bryna vitlöken i olivoljan i en gryta. Tillsätt sedan broccolin. Fyll på med vatten så broccolin är täckt och lägg i buljongtärningen.
Låt småkoka under lock tills broccolin är mjuk. Mixa slät och smaka av med salt, rosépeppar och basilika.
Ät som den är eller servera med lite ungsrostat vitlöksbröd till.
↑