Östersund

Körde till Östersund i dag för att hälsa på en väninna i några dagar. Skönt med lite miljöombyte. Som vanligt packar jag med lite mat i en påse samt en liten matsäck. I dag blev det mackor på ett bröd jag gjorde i går, smoothie med blodapelsin, banan och hallon, en rawbite och torkade aprikoser. Köpte mig även lite bananer och nötter.
Hårdbröd recept:
2 dl linfrön
2 dl pumpakärnor
2 dl bovete
2 msk olivolja
6-10 soltorkade tomater
2 st salladslök
1 tsk näringsjäst
1/4 zucchini utan skal
Vatten
Salt
Mixa samman allt utom vatten. Tillsätt vatten tills smeten blir kletig.Lägg ut på bakplåtspapper på en plåt. Lägg plastfolie över smeten för att lättare kavla ut den. Skär upp den storlek du vill ha på skivorna innan du torkar smeten i ugnen på 50 grader i ca 7-9h. Vänd gärna på dem när det är möjligt.Imorgon blir det lite café häng med sallad och snack. Underbart!
↑