Äppel- och morotspasta

En fräsch, vårig middag.
 
Du behöver:
  • 1 äpple
  • 1 stor morot
  • oliver
  • soltorkadetomater
  • marinerade vitlöksklyftor
  • vinäger
  • olja
  • finhackad oregano och basilika
  • Raw parmesan
 
 
 
Kör äpple och morot i en spiralizer eller grovriv den. Tillsätt va 1 msk vinäger och 1 msk oliv olja och låt den stå en stund. Undertiden kan du hacka kryddor, tomaterna, vitlöksklyftorna och oliverna.
Lägg upp lämplig mängd av "pastan" på en tallrik. Strö lite raw parmesan över, tillsätt kryddor, oliver, vitlök och soltorkadetomater. 
 
 
 
Jag tycker att det blir en fräsch smak av äpplet och att vitlöken och oliverna bryter av med sin salta smak. En riktigt hit för mig iaf!
↑